熬糖機(jī)安全操作規(guī)程
發(fā)布時(shí)間：
2022-09-15
1.1接通電源。 1.2打開(kāi)蒸氣閥門(mén),并排除管路中冷凝水。 1.3打開(kāi)壓縮空氣氣閥] 1.4打開(kāi)冷卻水閥門(mén) 1.5開(kāi)啟夾套保溫溫控開(kāi)關(guān)，設(shè)定控制溫度,使水加熱至設(shè)定值。
1準(zhǔn)備:
1.1接通電源。
1.2打開(kāi)蒸氣閥門(mén),并排除管路中冷凝水。
1.3打開(kāi)壓縮空氣氣閥]
1.4打開(kāi)冷卻水閥門(mén)
1.5開(kāi)啟夾套保溫溫控開(kāi)關(guān)，設(shè)定控制溫度,使水加熱至設(shè)定值。
2生產(chǎn):
該機(jī)有四種工作模式，即單動(dòng)”，“半自動(dòng)”，“全自動(dòng)”，“清洗”。“單動(dòng)操作，可根據(jù)工藝要求，由操作者分別按動(dòng)進(jìn)料”，“熬煮”，“真空”，下料”，“慢攪”，快攪”，輔料”，“調(diào)料”，”，卸料”，復(fù)位等按鈕進(jìn)行操作，在操作過(guò)程中經(jīng)常會(huì)使用復(fù)位按鈕來(lái)結(jié)束當(dāng)前工作。
注意:嚴(yán)禁單動(dòng)操作時(shí)，攪拌鍋內(nèi)糖坯未卸盡而點(diǎn)動(dòng)下料按鈕，否則糖體報(bào)廢。
3清洗:每班生產(chǎn)后清洗設(shè)備是必不可少的。
3.1將電器控制面板上功能轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)放置到“清洗”
3.2按動(dòng)進(jìn)料開(kāi)關(guān);機(jī)器會(huì)將“貯料桶”中的熱水抽入熬糖鍋”，待貯料桶中的水抽完后，按動(dòng)復(fù)位按鈕，停止進(jìn)料或按動(dòng)熬煮按鈕使熬煮“器開(kāi)始加溫，并同時(shí)使進(jìn)料停止。
3.3按動(dòng)“熬煮”按鈕，“熬制器'開(kāi)始加溫，待熬制器“中水沸騰后，按動(dòng)“復(fù)位按鈕停止加溫或按動(dòng)"下料"按鈕使加溫停止并開(kāi)啟下料閥。在清洗時(shí)，下料閥設(shè)置為點(diǎn)動(dòng)工作，故在下料時(shí)需人工按動(dòng)下
料按鈕，使下料閥打開(kāi)，要求下料時(shí)多點(diǎn)動(dòng)幾次，以使下料閥被沖洗干凈。
3.4按動(dòng)“輔料按鈕，打開(kāi)輔料"閥，人工用熱水清洗料斗。
3.5按動(dòng)“快攪按鈕，使攪拌器"中轉(zhuǎn)子快速旋轉(zhuǎn)，以清洗攪拌器，快攪3分鐘后，按復(fù)位按鈕停止攪動(dòng)。
3.6按動(dòng)“卸料按鈕，機(jī)器將自動(dòng)關(guān)閉‘輔料閥"和排氣閥"并開(kāi)始向攪拌器中，同時(shí)打開(kāi)卸料閥，此時(shí)卸料設(shè)置為點(diǎn)動(dòng)工作，故需人工按動(dòng)卸料按鈕。在卸料過(guò)程中要求多點(diǎn)動(dòng)幾次，以使卸料閥被清洗干凈。
4安全事項(xiàng):
4.1開(kāi)機(jī)前，移開(kāi)操作區(qū)域內(nèi)所有工具及其他無(wú)關(guān)物體。
4.2壓縮空氣,蒸汽和電源在機(jī)器不用時(shí)必須關(guān)閉。
4.3絕對(duì)不能使機(jī)器在超過(guò)規(guī)定的速度,壓力或溫度的情況下運(yùn)行。
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